Ингредиенты (12 порций):

БАЗА (МАФФИН):

— 1 стакан (120 г) муки

— 1 стакан (200 г) сахара

— 1/2 чашки (120 г) сливочногo масла Burro Superiore Fratelli Brazzale

— 2 яйца

— 1ванильный стручок

— 3 г разрыхлителя

— щепотка соли

РАДУЖНЫЙ КРЕМ:

— 1 стакан (200 г) сливочного сыра

— 1 столовая ложка (10 мл) сливок

— 70 г сахара

— пищевой краситель

Приготовление:

 

КЕКСЫ:

Размягчите в миске сливочное масло Burro Fratelli Brazzale, добавьте сахар, щепотку соли. Из стручков ванили извлеките семена и добавьте их к остальным ингредиентам. Мешайте, пока масса не достигнет текстуры крема.

В ту же миску одно за другим разбейте яйца, продолжая мешать тесто.

Просейте муку и добавьте её в массу вместе с дрожжами. Продолжайте мешать, чтобы избежать комочков.

Как только тесто станет однородным, разлейте его по формам для кексов (на 12 штук). Помните, что нужно заполнить каждую форму только наполовину, потому что маффины вырастут при выпечке вдвое.

Выпекать кексы  в предварительно разогретой духовке в при 180 ° C в течение 20 минут со статической функцией (или при температуре 160 °C с вентиляционной функцией), пока кексы не станут золотыми на поверхности. Как только они будут готовы, дайте им полностью остыть, прежде чем их украсить.

 

РАДУЖНЫЙ КРЕM:

В кастрюле смешайте сахар с сыром. Добавьте взбитые сливки. Все хорошо перемешайте и разделите крем по разным мискам. В каждую миску добавьте разный пищевой краситель, чтобы получить больше красочных кремов! Положите все в холодильник.

 

УКРАШЕНИЕ:

Когда кексы остыли, разлейте крем в разные кондитерские мешки (по цвету) и украсьте кексы по желанию.

Ваши РАДУЖНЫЕ КЕКСЫ готовы!