TORTA SALATA CON FORMAGGIO VERENA BRAZZALE
INGREDIENTI (6 persone):
– 1 melanzana
– 2 salsicce
– 100 gr di porro a rondelle
– 200 gr di formaggio Verena Brazzale
– olio extravergine d’oliva
– sale
– 1 confezione di pasta sfoglia rotonda
– 2 uova
– timo fresco
Il classico antipasto con cui ci si può sbizzarrire, inventando accostamenti e varianti sempre nuove!
Questa versione con il mix favoloso di salsicce, porro, melanzane e formaggio Verena Brazzale, vi stupirà!
PREPARAZIONE:
Fate appassire il porro in una padella con dell’olio, poi versateci all’interno le melanzane a dadini e il timo fresco. Mentre questo composto si cucina, versate in un’altra padella un filo d’olio e cuocete le salsicce a pezzetti.
Nel frattempo in una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale e inseritevi il formaggio Verena Brazzale tagliato a dadini.
Foderate una teglia con la pasta sfoglia e bucherellate il fondo.
Versate il composto di melanzane e porri all’interno della teglia, poi le salsicce in modo omogeneo e infine le uova con il formaggio Verena Brazzale in modo da legare il tutto.
Cuocete in forno per 20-25 minuti a 180°, poi sfornate la quiche e servitela!