L’Etichetta di Filiera
La vera sintesi di un decennio di profonde innovazioni, che hanno rivoluzionato il modo di stare sul mercato del Gruppo Brazzale. E che hanno portato alla nascita della Filiera Ecosostenibile del formaggio Gran Moravia in Repubblica Ceca, la prima e unica nel settore, del Pascolo Riforestato Silvipastoril, in Brasile e delle Etichette Multimediali, fino agli esclusivi primati in fatto di salubrità, tracciabilità, risparmio idrico e trasparenza dei prodotti.
L’etichetta di Filiera Brazzale è in grado di fornire ai consumatori le informazioni più complete sull’intero ciclo ed ambiente dal quale nasce un prodotto: dall’origine della materia prima all’alimentazione e al benessere animale, al basso inquinamento del suolo, dall’assenza di aflatossine al consumo della preziosa risorsa acqua, dal luogo di produzione, a quello di confezionamento.
I numeri della etichetta di filiera

TERRENI
AGRICOLI
80.000 Ha.

FATTORIE
75

DISTANZA MEDIA
DA CASEIFICIO
ø 70 km.

CAPI IN
LATTAZIONE
17.000

ETTARI PER CAPO
IN LATTAZIONE
> 4,5 Ha.

PRODUZIONE
PER CAPO
ø 24 Lt./giorno

CAPI IN
CUCCETTE
INDIVIDUALI
100% +/- 3%

APPROVIGIONAMENTO AZIENDALE
FORAGGI
100%

APPROVIGIONAMENTO AZIENDALE
ALIMENTI TOTALI
>90 %

CARICO
DI NITRATI
ø 35 Kg per Ha.

AFLATOSSINE
LATTE DI MASSA
<0,005 µG/KG

AFLATOSSINE
PRODOTTO FINITO
ASSENTE

BLUE
WATER
72 Lt./Kg Gran Moravia
